地場の旬の食材を使い、一品一品こころを込めておつくりしております。
からだに優しく、旅籠ならではの季節感じる逸品をお愉しみください。

特別室（永井宿・大笹宿）にご宿泊のお客様には、通常の料理に上質な食材を加えて、
より豪華なご夕食をご用意いたします。

下記の献立は一例となります。
季節、仕入れ状況により内容が変わることがありますので、予めご了承ください。



｜深山のかやぶき会席（夏）

～おしながき一例～

食前酒　　新潟県旧朝日村産山葡萄酒

先　付　　鱧と夏野菜のジュレ掛け

前　菜　　炙り蛸焼き茄子
　　　　　鶏ささみ緑酢掛け
　　　　　大根なますいくら
　　　　　
御　椀　　海老葛打ち仕立て　　順才　分葱

造　里　　鰹たたき　箱島鱒　鯵　あしらい

焼き物　　若鮎　たて酢

中　皿　　夏野菜の陶板焼き　上州牛
　　　　　とうもろこし　甘長唐辛子　茄子
　　　　　パプリカ

酢の物　　鰻ざく胡瓜　茗荷

煮　物　　いなか豚角煮　冬瓜
　　　　　ヤングコーン　ミニ小倉　南瓜

食　事　　そば

デザート　蕎麦ガレット　ベリー　さくらんぼ

※画像はイメージとなります。
※仕入れ状況により、おしながきは変更となる場合がございます。


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｜深山の囲炉裏会席（夏）

～おしながき一例～
　
食前酒　　新潟県旧朝日村産山葡萄酒

先　付　　鱧と夏野菜のジュレ掛け

前　菜　　炙り蛸焼き茄子
　　　　　鶏ささみ緑酢掛け
　　　　　大根なますいくら
　　　　　
御　椀　　海老葛打ち仕立て　　順才　分葱

造　里　　鰹たたき　箱島鱒　鯵　あしらい

焼き物　　若鮎　たて酢

籠盛り　　上州牛　赤城鶏 麦豚ふらんく
　　　　　とうもろこし　甘長唐辛子　茄子　
　　　　　パプリカ　ズッキーニ

煮　物　　いなか豚角煮　冬瓜　ヤングコーン　ミニ小倉　南瓜

食　事　　釜揚げうどん

デザート　蕎麦ガレット　ベリー　さくらんぼ

※画像はイメージとなります
※仕入れ状況により、おしながきは変更となる場合がございます。

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